Описание

Пароконвектомат AP5.23QD предназначен для использования на предприятиях общественного питания для приготовления различных блюд с применением режимов сочетания конвекции и пара. Фактически пароконвектомат может заменить собой несколько типов теплового оборудования, таких как конвекционная печь, жарочный шкаф, плита, сковорода и т.п.
Ручные режимы приготовления: конвекция 30-260°С, смешанное приготовление конвекция+пар 30-230°С, приготовление на пару 35-130°С.
Пароконвектомат оснащен инжекторной системой образования пара.
Корпус и камера пароконвектомата изготовлены из нержавеющей стали.
Модель оснащена цифровой панелью управления.
Предусмотрена возможность сохранения до 99 программ. Каждая программа может содержать до 4 этапов приготовления.
В пароконвектомате используется реверсивный мотор вентилятора с 2 скоростями вращения.
Термощуп в стандартной комплектации.
Функции: предварительный нагрев; приготовление с Delta T;  быстрое охлаждение камеры.

Характеристики

• ПроизводительApach
• СтранаИталия
• Мощность5,4 кВт
• Напряжение380 V
• Вес (в упаковке)64 кг
• Высота в упаковке800 мм
• Длина в упаковке800 мм
• Количество уровней5 шт
• Панель управленияэлектронная
• Подключение380 В
• Расстояние между уровнями70 мм
• Температурный режимот 0 до 260 °С
• Тип гастроемкостейGN 2/3
• Тип парообразованияинжектор
• Тип подключенияэлектричество
• Длина700 мм
• Ширина715 мм
• Высота630 мм
• Вес55 кг