Описание

Аппарат шоковой заморозки Полаир CR10-G (380 В) представляет собой мощное устройство, способное быстро охладить и заморозить свежие продукты, полуфабрикаты и готовые блюда. Благодаря высокой скорости снижения температуры, он сохраняет свежесть, качество, аромат и структуру продуктов.

Этот 10-уровневый аппарат шоковой заморозки/охлаждения поможет вам создать сезонные заготовки по самым низким ценам, минимизировать отходы и расширить ассортимент вашего предприятия. Он также поможет оптимизировать затраты и повысить прибыльность бизнеса.

С помощью этого шокера вы сможете быстро охладить готовый продукт от +90 до +3°С всего за 90 минут или снизить его температуру от +90 до 18°С за 240 минут. При этом температура в камере достигает -40°С. После процесса охлаждения/замораживания аппарат автоматически переходит в режим хранения продуктов.

Автоматическая оттайка горячим газом повышает эффективность работы шокера и позволяет сэкономить электроэнергию.

Характеристики

• ПроизводительPolair
• СтранаРоссия