Описание

Шкаф шоковой заморозки. Встроенный агрегат с воздушным охлаждением.Вместимость: 40 -  GN1/1, EN60x40 h 20 mm.  Габариты: 810?1096?2340 мм. Базовые функции: шоковое охлаждение, глубокая заморозка, разморозка, расстойка, отложенная расстойка, поддержание температуры, сушка, шоколад, йогурт, пастеризация паром, низкотемпературное паровое приготовление. Дисплей: 7 "сенсорный экран с USB. Технические особенности: двери - амортизация, с системой против запахов; игольчатый одноточечный термощуп, быстросъемный и легкозаменяемый; толщина изоляции 60 мм (CFC/HCFC - бесплатно); корпус снаружи и внутри выполнен из нержавеющей стали AISI 304. Внутренняя и внешняя поверхности из «льняной» стали; упрочненная столешница 4 см для установки пароконвектомата; ручка и ножки ( регулируемая высота) 100-150 мм) выполнены из нержавеющей стали AISI 304. Диапазон температур: -40°+85°C. Произв-сть за цикл +90/+3 - 90 кг; произв-сть за цикл +90/-18 - 66 кг.; фреон - R452А. Оттайка горячим газом.  Объем: 1448 литров.
Напряжение:

Характеристики

• ПроизводительApach
• СтранаИталия
• Мощность7,15 кВт
• Напряжение380 V
• Вес (в упаковке)245 кг
• Высота в упаковке2540 мм
• Длина в упаковке910 мм
• Длина810 мм
• Ширина1096 мм
• Высота2340 мм
• Вес245 кг