Описание

Excellence версии шокеров IRINOX MULTIFRESH -  оснащены 10-дюймовым экраном управления, 12 функций - в дополнение к охлаждающим/замораживающим функциям (шоковая заморозка, шок. охлаждение,  хранение как в холодильной/мороз. камере) добавляются - хранение продуктов и блюд в теплом виде, дефростация, разогрев пищи перед подачей, низкотемпературное (до +85С) приготовление, растапливание шоколада, расстойка, пастеризация, а так же дегидрация.
870 x 1145 x 1965мм, 8.0 кВт, 380В, охлаждение +90/+3 -95кг - 90 минут, заморозка +90/-18 - 95кг - 240 минут, вместимость 13-27 уровней GN1/1 или EN600*400мм (в зависимости от высоты), встроенный агрегат. Панель управления Excellence - 10 дюймов сенсорный экран. Данное исполнение Excellence позволяет работать в режимах от -40С до +85С . ,шоковая заморозка, шок. охлаждение,  хранение как в холодильной/мороз. камере, хранение продуктов и блюд в теплом виде, дефростация, разогрев пищи перед подачей, низкотемпературное приготовление, растапливание шоколада, расстойка, пастериза

Характеристики

• ПроизводительIrinox
• СтранаИталия
• Мощность8,0 кВт
• Напряжение380 V
• Вес (в упаковке)300 кг
• Высота в упаковке2100 мм
• Длина в упаковке950 мм
• Длина870 мм
• Ширина1145 мм
• Высота1965 мм
• Вес285 кг